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“Si les huîtres se mangent tout au long de l’année, elles connaissent une hausse de consommation durant Noël et les fêtes de fin d’années. Peu importe sa variété, plate, creuse, elles font toujours le bonheur des gourmands. Mais pour votre santé, il y a certaines conditions à suivre avant d’en consommer. Notamment la conservation de…